4 Jenis Olahan Jahe Khas Nusantara yang Harus Dicoba

4 Jenis Olahan Jahe Khas Nusantara yang Harus Dicoba

Jahe merupakan salah satu jenis rempah asli Nusantara yang sangat banyak dimanfaatkan dalam pengolahan untuk kategori kuliner di Indonesia. Bahkan, jenis rempah ini dulunya sering di buru oleh negara lain, seperti benua Eropa di zaman kolonial.

Hidangan kuliner dengan bahan rempah jahe dikenal dapat membantu menghangatkan tubuh. Hindangan mau berbentuk olahan minuman atau makanan efek dari menghangatkan tubuh tetap dimiliki oleh jahe itu. Jadi tidak heran jahe di gunakan sebagai bahan rempah favorit bagi setiap negara sekarang ini, terutama Negara Asia.

Berikut beberapa olahan jahe khas Nusantara yang wajib anda coba:

1. Lemon Madu Jahe

Minuman ini menjadi ciri khas Nusantara karena praktis dan mudah dibuat. Anda cukup menyediakan stock madu di rumah dan menambahkan irisan lemon juga jahe kedalam madu tersebut. Manfaat yang di berikan adalah menjaga daya tahan tubuh lebih maksimal.

2. Jahe Latte

Jenis minuman ini adalah minuman kekinian yang disukai anak muda di jaman sekarang. Minuman jahe latte ini dapat membantu meningkatkan stamina dan mengatasi badan anda yang pegal setelah beraktivitas berat seharian. Jadi wajar minuman ini menjadi favorit untuk anak muda jaman sekarang karena lembih mudah di minum.

3. Stik Jahe Merah

Stik jahe ini merupakan jenis cemilan yang lezat untuk menemani waktu santai anda di rumah. Olahan jahe menjadi cemilan adalah kreasi terbaru untuk mempermudah orang dalam menikmati olahan jahe. Sensasi yang di berikan dari stik jahe merah ini sama seperti jahe pada umumnya yang memberikan rasa hangat setelah di konsumsi.

4. Butterflypea Ginger Lemongrass Tea

Jika anda tidak menyukai coffee mungkin anda dapat mencoba olahan jahe yang di kombinasikan dengan teh. Jenis olahan ini tidak sembarangan diolah melainkan dikombinasikan dengan jahe, tapi jenis teh ini istimewah karena dari olahan ini dinamai dengan Butterflypea Ginger Lemongrass Tea.

Jenis teh ini memberikan sensasi alami dari jahe dan serai yang di olah dari kepun sendiri dan di produksi oleh Yabbiekayu Restaurant yang berada di Yokyakarta. Minuman ini menjadi minuman yang pas untuk menemani sore hari anda di hari sibuk anda.

Manfaat Dari Minuman Sarang Burung Walet Bagi Kesehatan

Minuman sarang burung walet sekarang ini sedang populer, karena minuman ini dapat membantu menjaga kesehatan badan anda dan mengatasi kanker juga meningkatkan konsentrasi.

Berikut beberapa manfaat dari minuman sarang burung walet:

1. Mencegah resistensi insulin

Mengonsumsi minuman sarang burung walet secara rutin dapat mencegah resistensi insulin bagi orang yang suka dengan makanan berlemak.

Mungkin sebagian sudah tau bahwa resistensi insulin adalah satu faktor besar dimana penyakit diabetes itu muncul.

Kandungan dalam sarang walet ini dapat juga membantu mencegah otak anda melepaskan signal yang dapat memicu peningkatan produksi insulin. Pada umumnya sarang burung walet sangat berpotensi menjaga metabolisme tubuh tetap sehat dan dapat juga efektif memecahkan lemak dalam tubuh.

2. Dapat menurunkan resiko kanker

Ada penelitian yang mengatakan bahwa sarang burung walet dapat mencegah penyakit kanker, karena kandungan nutrisi dalam sarang burung walet sendiri terdiri antioksidan yang tinggi dan memiliki senyawa aktif hingga dapat melawan radikal bebas yang menyerang tubuh.

Antioksidan yang masuk kedalam tubuh dari sarang burung walet dapat membantu memperbaiki sel-sel yang rusak akibat dari radikal bebas.

3. Dapat meredakan peradangan

Jurnal dari Malaysia yang di terbitkan di Internasional Food Research pada tahun 2011 mengatakan bahwa mengonsumsi sarang burung walet secara rutin dapat membantu mengurangi produksi TNF-a.

TNF-a sendiri adalah sejenis protein khusus yang dapat memicu terjadinya awal mula peradangan sistemik didalam tubuh.

Kandungan mangan dalam sarang burung walet sangat berfungsi untuk meredakan peradangan, agar tubuh dapat bekerja dengan baik.

4. Menyehatkan kulit

Sekarang ini juga sudah banyak pabrikan yang menggunakan sarang burung walet sebagai bahan kosmetik. Nutrisi yang dimiliki oleh sarang burung walet sendiri dapat membantu menjaga penuaan kulit bagian luar.

Tembaga yang dimiliki oleh sarang burung walet juga membantu mengoptimalkan fungsi dari kekebalan tubuh serta juga dapat membantu meningkatkan produksi kolagen didalam tubuh, hingga membuat kulit lebih elastis dan mencegah penuaan pada kulit.

5. Mendukung fungsi organ tubuh

Sarang burung walet juga diperkaya dengan mineral yang sangat di butuhkan oleh tubuh, diantaranya adanya mangan, kalsium, seng, dan tembaga.

Seperti mineral mangan yang bertugas sebagai pertumbuhan tulang, penyembuhan luka, mengatasi kolestrol dan melancarkan metabolisme tubuh.

Masing-masing jenis juga berperan baik dalam tubuh hingga dapat menjaga tubuh tetap sehat dan fit.

 

Tahun Baru 2022, Berikut Rekomendasi Tempat Makan BBQ

Tahun baru 2022 sudah tiba, banyak sekali acara yang bisa kita lakukan pada saat menjelang Tahun baru. Mulai dari Acara makan bersama, berbelanja bareng teman, Piknik ke luar negeri dan sebagainya. Namun di tahun ini sepertinya tidak bisa begitu di rayakan seperti tahun tahun sebelumnya karena masih dalam keadaan Pandemi.

Kendati Demikian untuk acara seperti makan bersama masih dapat dilakukan sesuai dengan batas kewajaran yang sudah ditentukan. Jadi kali ini penulis akan membagikan beberapa lokasi untuk mencoba makanan Barbeque yang cocok untuk warga Jakarta.

Rekomendasi Restoran BBQ di Jakarta

1. Pochajjang Korean BBQ

Untuk restoran Korbeq yang satu ini sudah sangat familiar di Kota Jakarta. Mulai dari kisaran harga sekitar 100ribuan anda sudah bisa memilih jenis jenis daging barbeque yang disediakan. Seperti Premium Beef, Wagyu Beef dan ada juga makanan pendamping lainnya.

2. ABUBA Steak

Steak yang lebih condong ke Western Style ini merupakan lokasi yang cocok bagi anda pecinta BBQ Steak. Dengan beragam varian menu seperti Tenderloin Wagyu, New Zealand Tenderloin, Prime Steak, Rib Eye dan lain lain. Varian harga berkisar dari Rp 85.000 per porsinya. Sudah merupakan harga yang cukup murah untuk sekelas makanan Steak.

3. Holycow

Steak Hotel by Holycow yang satu ini juga merupakan varian steak western. Dengan menu andalan Holycow’s Special steak. Namun untuk outlet ini kisaran harganya dimulai dari 115.000 per porsinya.

4. The Grill

Restoran BBQ A La Carte yang bertema Jepang satu ini memiliki beberapa menu seperti Jou Karubi, Steak Tan Shio, Gyu Reba, Tori Momo dan ada juga Australian Sirloin Beef. Selain menu BBQ ini disini juga menyediakan Paket untuk makan Siang yang dimulai dengan kisaran harga 172.000. Untuk anda pengemar steak jepang sangat cocok untuk mengunjungi restoran yang satu ini.

5. Super Steak

Restoran yang terletah di Jalan Hang Hebat Kebayoran Baru Jakarta selatan. Super Steak sendiri menyediakan banyak sekali daging seperti Sirloin, Rib Eye dan Tenderloin. Dengan kisaran harga mulai dari Rp 200.000.

Berikut adalah beberapa tempat rekomendasi untuk mencoba menu BBQ di Jakarta.

Nasi Goreng Oriental, Resep Khas yang Tidak Ada Duanya

Nasi goreng merupakan makanan yang sering kita dapatkan. Baik jika sedang jalan jalan di kota, mall, pajak maupun tempat tempat lainnya. Nasi goreng merupakan makanan yang sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang unik. Biasanya nasi goreng ini merupakan menu andalan untuk sarapan. Kendati demikian ada banyak sekali jenis varian nasi goreng yang bisa kita temui di Indonesia.

Kali ini penulis ingin membahas salah satu varian nasi goreng yang sering kita temukan. Nasi goreng Oriental merupakan varian nasi goreng yang tiak menggunakan kecap hitam. Nasi goreng ini menggunakan kecap ikan atau kecap Inggris biasanya. Di tambah dengan varian sayur sayuran seperti wortel, kacang polong dan jagung pipil.  Untuk varian Nasi goreng ini terkesan lebih sehat karena menggunakan lebih banyak sayuran yang ada.

Bahan bahan yang dibutuhkan

  • 600 gram nasi putih yang sudah dibiarkan semalaman
  • 100 gram udang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 Telur
  • Wortel dipotong kecil kecil secukupnya
  • Kacang polong secukupnya
  • Jangung kecil secukupnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica
  • Boleh juga menambahkan Cabai merah atau Cabai rawit sesuai selera
  • Daun Bawang
  • Minyak Goreng
  • 1/2 sendok makan Kecap ikan

Langkah Langkah Memasak Nasi Goreng Oriental

Setelah mempersiapkan bahan bahan diatas. Langkah pertama adalah potong terlebih dahulu wortel, dan Jagung kecil. Untuk udang juga boleh di potong kecil atau dibiarkan saja. Biasanya menggunakan udang jenis yang kecil sehingga mudah untuk mempersiapkannya. Setelah itu masukkan Minyak goreng biarkan beberapa saat. Masukkan bawang putih dan bombai kemudian di tumis sampai harum.

Setelah itu masukkan telur diorak arik, tambahkan udang dan masak sampai warnanya berubah. Nasi, wortel, Kacang polong, jagung, Kecap ikan, daun bawang, Merica dan garam juga dimasukkan. Ditumis dengan menggunakan api yang besar. Pastikan pada saat menumis bumbunya itu sudah merata dan warnanya juga sudah berubah menjadi sedikit kekuningan.

Kita juga bisa menambahkan telur matasapi atau dadar sesuai selera. Jika tidak ingin menggunakan terlalu banyak telur. Telur orak arik sebelumnya juga sudah cukup. Setelah itu sudah bisa menyajikan degnan menambah tomat, timun dan daun selada segar.